Как да използвате лецитин в дресинг за салата

* 1 супена лъжица лецитин

* 1/2 чаша зехтин

* 1/4 чаша червен винен оцет

* 1 супена лъжица дижонска горчица

* 1 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. В блендер или кухненски робот смесете всички съставки.

2. Пасирайте, докато стане гладка и кремообразна.

3. Опитайте и коригирайте подправките на вкус.

4. Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Съвети:

* Ако нямате блендер или кухненски робот, можете също да разбиете съставките заедно в купа, но може да не стане толкова гладко.

* Можете да използвате всякакъв вид масло, което харесвате в този дресинг, но зехтинът е класически избор.

* Можете също така да използвате какъвто и да е вид оцет, но червеният винен оцет е подходящ за дижонската горчица.

* Ако нямате дижонска горчица, можете да използвате и друг вид горчица, но тя може да няма същия вкус.

* Този дресинг е чудесен за различни салати, включително зелени салати, салати Цезар и салати с паста.