Как да изсушим отгледани билки у дома

Насладете се на интензивните вкусове на лятото през цялата година, като научите как да изсушите билките, отгледани в градината си. Дори сухи, вашите билки запазват по‑свеж аромат от много търговски подправки, които често се съхраняват дълго време и пътуват далеч.

Необходими материали

• Билки
• Връв или каучукови ленти
• Малки хартиени торбички
• Поднос

Инструкции

1. Изберете билките. Изчакайте до късния сезон, когато растенията имат достатъчно листа, за да продължат растежа след прибиране. Прибирайте преди първия сняг. Най‑подходящо е късното утро – след изпаряване на росата, но преди най‑горещото време от деня.

2. Сортирайте билките според съдържанието на влага. Различните методи на сушене са по‑подходящи за различни билки. Билки с ниска влажност могат да се сушат на въздух, докато по‑влажните изискват по‑бърз метод, за да се избегне плесен. Примери за нисковлажни – розмарин, мащерка, копър, щипка. Високовлажни – мента, щипка, босилек, лимонов шипка. При двата типа премахнете увредените листа.

3. Сушете на въздух билките с ниска влажност. Свържете всяка видова група в малки букетчета, обвийте стъблата с връв или каучукова лента. Поставете ги в хартиена торбичка, като стъблата са в устата на торбата, и я завържете. Пробийте няколко малки дупки за вентилация. Окачете торбичките в тъмен, топъл помещението за 2‑4 седмици.

4. Сушете в печката билките с висока влажност. След като сте премахнали външните листа, разстелете един слой от растенията върху поднос и ги печете 3‑4 часа на ниска температура (около 80‑95 °C).