Как да събираме и сушим копривата

Копривата е полезно растение, а не само досадно плеве. Листата й се използват като здравословно готвено зеленчуково ястие, подобно на спанак, а сухите листа и цветове – за билков чай. Всички части на растението са ядливи, а сушената коприва се прилага в различни билкови рецепти. Събирането без да се изгорите от бодливите клечки изисква подходяща защита, но след като листата се сварят или изсушат, клечките губят остротата си.

Необходими материали

• Ръкавици
• Риза с дълги ръкави
• Ножица
• Кафяв хартиен чувал
• Връв
• Херметически затворен съд

Инструкции

1. Облечете тежки ръкавици и риза с дълги ръкави. Поставете ръкавите под ръкавиците, за да няма открита кожа.

2. Хванете копривата за листата, около половината от височината ѝ. С ножица отрежете стъблото точно под държаният участък.

3. Поставете отрязаните части в голям кафяв хартиен чувал. Продължете събирането, докато чувалът е наполовина пълен.

4. Затегнете върха на чувала с връв, за да го затворите. Пробийте малки дупички по страните и дъното, за да циркулира въздух.

5. Окачете чувала на топло, сухо място. Оставете копривата да изсъхне 5‑10 дни, докато стане напълно суха и хрупкава.

6. Смелете листата и стъблата. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер на хладно място, докато ги използвате.