Как да съхраняваме макови семена

Маковите семена са ароматни и вкусни, а екзотичните им сортове са още по-интересни от обикновените бели, които се продават в САЩ. Реални макови семена можете да намерите в специализирани магазини за готвене и печене. Ако купувате малко количество за конкретен проект, съхранението не е проблем – но при покупка на големи количества е необходимо да ги съхранявате правилно. Поради високото съдържание на мазнини семената бързо стават руйни, ако не се грижат адекватно.

Необходими материали

• Макови семена
• Херметически затворен контейнер
• Хладилник или фризер (по възможност с вентилатор за циркулация на въздуха)

Инструкции

1. Проверете датата на етикета на семената, за да се уверите, че не са близо до изтичане. Попитайте продавача колко време са били на рафта и избягвайте продукти, които не са сменяни през последните две седмици.
2. Прехвърлете маковите семена в херметически затворен контейнер, който е чист и сух.
3. Поставете контейнера в хладилник – семената ще запазят свежестта си 3‑6 месеца, или във фризер – до 12 месеца. Ако имате възможност, изберете фризер с вентилатор за равномерно разпределение на студа.