Как да запазим домашно отглежданите лукове

Домашно отгледаната реколта от лук понякога е толкова обилна, че не знаете какво да правите с всичките лукове. За да ги запазите свежи до момента, когато ги използвате, е важно да ги съхранявате правилно.

Необходими материали

• Нейлонови чорапи
• Въртящи се завъртки (twist ties)
• Алуминиево фолио

Инструкции

Метод с чорапи

1. Отрежете излишните листа, оставяйки само 1–2,5 см (½–1 инч) от върха на лука.

2. Вземете една нейлонова чорапа и поставете лук в дъното ѝ.

3. Обвържете завъртка точно над лука и добавете следващия лук в чорапата.

4. Повтаряйте, докато чорапата се напълни. Когато ви е нужен лук, отрежете от дъното и продължете нагоре.

5. Закачете чорапата на хладно, сухо място с температура около 4 °C (40 °F). Ако нямате такова, използвайте метода с фолио в хладилника.

Метод с фолио

1. Отрежете върховете на лука.

2. Отрежете квадратен парче алуминиево фолио и го увийте около лука.

3. Повторете за всички лукове и ги съхранявайте в хладилника. Лук, увит във фолио, може да се съхранява до една година.