Как да запарим листата от горчивка (feverfew)

Необходими съставки

• 2–8 свежи листа от горчивка
• Чаша (стъклена, керамична, дървена или пластмасова)
• Чайник – предпочитано от чугун или неръждаема стомана

Инструкции

1. Сварете прясна, студена и филтрирана вода в чайника. Избягвайте алуминиеви чайници, тъй като алуминият може да се разтече във водата.

2. Прелийте врящата вода в чашата, направена от материал, който не е метал. Металните чаши и лъжици могат да придадат метален вкус и да намалят ефективността на билковия екстракт. Използвайте стъкло, керамика, дърво или пластмаса.

3. С помощта на пръстите пуснете свежите листа от горчивка в чашата. Пресните листа съдържат около 80 % вода, докато сухите – само 20 %. Поради това за същата сила е необходимо около четири пъти повече пресни листа, отколкото сухи.

4. Покрийте чашата, за да задържите ароматните масла и да подпомогнете по-доброто екстрахиране на активните съставки.

5. Оставете листата да се запарват, докато водата се охлади до стайна температура. Това гарантира, че всички лечебни фитохимикали се извличат напълно.

6. Прецедете листата от течността.

7. По желание добавете лимон или мед за по-приятен вкус. Ако предпочитате гореща напитка, затоплете чая внимателно, без да довеждате до ново кипене.