Полезни свойства и употреба на свежи листа от мента

Отглеждане на мента

Ментата е многогодишно ароматно растение, което расте бързо и обича обилно поливане. При подходящи условия може да достигне до 90 см височина и има склонност да се разпространява, затова е добре да се засажда в съд или ограничено място. През пролетта се засаждат резници или семена, а листата могат да се събират от ранното лято до края на есента.

Кулинарни приложения

Свежите листа от мента се използват за ароматизиране и оцветяване на различни ястия – от супи и яхнии до сосове и десерти. Те са основна съставка в ментови чайове, коктейли, салати и джинове. За запазване на аромата листата могат да се сушат или замразят.

Лекарствени свойства

Ментата се приготвя като чай или се добавя към мляко за деца, като помага при стомашни проблеми – крампи, гадене и лоша храносмилателна функция. Съдържащите се в нея ментолови съединения успокояват корема и подпомагат храносмилането. Също така, ментата има лек антисептичен ефект.

За дълготрайно съхранение листата се сушат в сухо, проветриво помещение и се съхраняват в херметически затворен съд.