Как да замразим магданоз на тава за печене

Магданозът е ароматна подправка, която придава свеж вкус на супи, яхнии и други ястия. Ако имате изобилие от пресен магданоз и искате да го запазите, можете да го замразите с помощта на обикновена тава за печене. По този начин ще имате ароматен магданоз под ръка, без да се налага да го използвате всичко наведнъж. Имайте предвид, че след размразяване листата ще изглеждат увяхнали, така че е подходящо да се използват в готвене, а не като гарнитура.

Необходими материали

• Салатен центрофуга (спинер)
• Парафинова хартия
• Пакет за замразяване

Инструкции

1. Изплакнете магданоза под студена вода и го подсушете напълно със салатен центрофуга.
2. Отделете листата от стъблата и ги разпределете върху тава за печене, покрита с парафинова хартия.
3. Поставете тавата във фризера за около 4 часа, докато листата се замразят.
4. Прехвърлете замразените листа в пакет за замразяване и съхранявайте във фризера до употреба.

Замразеният магданоз е идеален за добавяне към ястия по време на готвене; след размразяване листата ще са меки и ароматни, но не подходящи за свежа гарнитура.