Съвместимост на билките: кои растения да засадите заедно в градината

От хилядолетия хората, живеели в племенни общности и родове, скитащи се из горите, са събирали билки за различни цели. Знанията им са предавани от поколение на поколение, а растенията продължават да дават нови семена и да растат наново.

Ако обичате да готвите, ще изпитате истинско удоволствие, когато излезете през задната си врата и откъснете няколко стръка билка за овкусяване на вечерята. А ако използвате билки с лечебна цел, самостоятелното им отглеждане може да бъде изключително възнаграждаващо. Повечето билки растат лесно – нуждаят се само от добра почва, слънце и вода. Някои растат най-добре, когато имат много място да се разраснат, докато други могат успешно да бъдат отглеждани в саксии и контейнери. Каквито и билки да изберете, имайте предвид няколко основни правила за това кои се разбират добре и кои е по-добре да държите отделно.

Мента и босилек

Ментата е сред растенията, които не се чувстват добре в саксии, но растат чудесно почти навсякъде, където ги поставите. Семейството на ментовите (Mentha) включва пипермента, джоджен, шоколадова мента, портокалова мента и около 200 други разновидности. Тези растения са изключително устойчиви и се разпространяват бързо, затова изберете място, където няма да пречат на по-дребните билки – един тих ъгъл на двора е идеален. Мелисата (Melissa officinalis) расте добре с почти всякакви растения, но се смята за форма на мента и също може да завладее цялото пространство.

Босилекът (Ocimum basilicum) има както зелено-, така и червеникаво-лилаволистни форми. Отглежда се лесно от семена, а в средиземноморски или подобен климат дори придобива формата на храст. Босилекът се съчетава добре с много различни билки, но най-добре е да не го засаждате до салвия или рута.

Магданоз, салвия, розмарин и мащерка

Розмаринът (Rosmarinus officinalis) и салвията (Salvia apiana) могат да растат заедно, но тъй като и двете стават доста едри, ако им оставите свобода, осигурете им по няколко квадратни метра за разрастване. Магданозът (Petroselinum crispum) може да се отглежда в контейнери заедно с други билки и се чувства отлично и до лук и пресен лук.

Мащерката (Thymus) предлага голямо разнообразие – от миниатюрни пълзящи видове, идеални за алпинеуми и пътеки между камъните, до по-високи растения, които се съчетават добре с повечето други билки.

Майорана и риган

Тези две близки растения се разбират прекрасно в градината. Майораната (Origanum majorana) и гръцкият риган (Origanum vulgare) могат да пораснат доста големи, но не се разпространяват почти толкова агресивно, колкото ментата. Майораната е ценено съпътстващо растение, тъй като се смята, че подобрява вкуса на околните зеленчуци и билки. Риганът, от своя страна, расте добре както в контейнери, така и на открито в двора.

Чесън, лук и луковица

Луковицата (Allium schoenoprasum), известна още като шнит лук, често се засажда в краищата на редовете в зеленчуковата градина и се разбира добре с много растения, включително със своите роднини от семейство Лукови. Лукът (Allium) и чесънът (Tulbaghia violacea) образуват по-едри грудки, някои от които отблъскват бръмбарите. Те растат отлично един до друг в близки редове и помагат за прогонването на редица нежелани насекоми. Полезно е да знаете, че копърът (Anethum graveolus) също им действа благоприятно.

Предупреждения: растения, които да държите настрана

Резенето (Foeniculum vulgare) не е желано растение в повечето градини, тъй като с голяма вероятност ще унищожи другите растения – с изключение на копъра. Ако все пак решите да го отглеждате, дръжте го далеч от зеленчуковата и билковата си градина.

Пелинът (Artemisia absinthium) е друга потенциална опасност. Въпреки че има своите приложения, той може да бъде токсичен за околните растения и да забави техния растеж. Причината е, че растението отделя вещество абсинтин, което просмуква в почвата.

Накрая, засадете борагото (Borago officinalis) и живовляка (Symphytum officinale) на място, където имат изобилие от пространство – те се разрастват значително и се превръщат в много едри храсти.