Кориандър Видове

Coriandrum Sativum , наричан също магданоз , китайски магданоз, арабски магданоз и кориандър , е едногодишно растение , роден в Южна Европа. Градинари целия свят култивират тази билка за своите семена и листа, които се използват в най-различни етнически кухни. Те ценят Coriandrum Sativum за своите лечебни и ароматни свойства, както и неговите кулинарни ползи. История

Думата " кориандър " произлиза от гръцката дума " Körös ", което означава буболечка. Сайтът на Национална Растително общество показва, че гърците смятат, Coriandrum Sativum листа миришеха на Bed Bug , заразено бельо или смачкани дървеници . Въпреки това съмнително отличие , тя е била важен кулинарно и лечебно растение в продължение на хиляди години . Explorers намерени семена от кориандър в рамките на египетските гробници 21-ви век , и древните санскритски писания , споменати билката още през 1500 г. пр. Хр . Ранните заселници донесли билката в Северна Америка през 17 век.


Кулинарна Използва

Coriandrum Sativum предвижда две различни подправки. Листата му дават кориандър , магданоз - а като билка с лек цитрусов аромат и остър мирис . Кориандър често се използва за ароматизиране на салса, както и много други латиноамерикански , индийски и азиатски ястия. Земеделските производители също култивират растението за неговите семена , наречен кориандър. Семената имат неприятна миризма , когато са пресни , според растенията за бъдеща база данни , но те ​​стават сладък и ароматен , когато се сушат . Кориандър се използва като подправка в много алкохолни напитки , както и в хляб, сладкиши и други тестени изделия . Билкарите препоръчват семената за лечение на стомашно разстройство; . маслата също се използват в парфюми и сапуни