# Как да съберете листата от кориандър (cilantro)
Кориандърът (cilantro) има кратък вегетативен период и произвежда листа само през хладните пролетни и есенни месеци. След като растението започне да образува стъбло за семена, листата губят аромата си. Ако искате да използвате само листата, трябва да ги съберете преди появата на семенния стъбъл. Пресните листа имат най-добър вкус, но могат да се запазят за по‑късно използване.
Необходими материали
- Остра ножица или нож
- Хартияна торба
Инструкции
-
Съберете листата леко в ръка, когато растението достигне около 15 см височина, но преди да израсте стъбло за семена. Внимавайте листата да не се притискат или нараняват.
-
С помощта на остър нож отрежете растението точно над почвата, като оставите корените в земята. Събраните листа използвайте веднага или ги запазете за по‑късно.
-
Ако желаете да съберете и семена, оставете около една трета от листата върху растението, а останалите две трети отрежете. Това ще поддържа растението по време на образуване на семената.
-
След като семенните късчета станат кафяви и изсъхнат, отрежете стъблото под тях. Поставете сухите семена в хартияна торба и съхранявайте на сухо място. Семената ще се отделят от капсулите, когато са напълно сухи.
