Чемшир Василий срещу Sweet Basil

Базил е билка, широко използван в много видове кухня . Тя е широко достъпна в изсушена форма на кръг с подправки пътека година и се продава прясна през пролетта и лятото. Сравнително лесно да растат , босилек често се отглежда от местните градинари или извън или в слънчеви первазите на прозорците . Sweet босилек е най- често срещаният тип и чемшир босилек е сравнително нов в семейството. Sweet Garden босилек Видове

Има четири основни типа на сладки градина босилек . Най-често срещаната , босилек , има силен вкус , напомнящ на карамфил и се използва главно при вземането на босилек песто и като подправка за доматена основа италиански ястия. Дженовезе босилек е известен като най-вкусните сладки босилек сорт . Dwarf зелен босилек има подобен вкус на сладък босилек ; лилаво листна босилек има по-силен аромат и вкус от босилек ; и аромат на листа босилек идва в много разновидности , които придават храни с вкусовете на канела , лимон, канела и анасон, който има черен женско биле аромат. По-рядко е тайландски босилек , който изглежда като редовен босилек , но има уникален пикантен вкус, който допълва лимонена трева и други билки и подправки , използвани в тайландски готвене.


Чемшир Василий

чемшир босилек е наречен така заради приликата си с чемшир храст . Нейните малки листа вкус много сходни с редовен босилек . Нейните най-уникалните характеристики са неговата височина и форма. Докато редовен босилек обикновено расте на височина между 2 и 2 1/2 фута и се простира като тя расте , чемшир босилек расте само между 12 и 16 инча височина и има компактен , пухкава форма, което го прави идеален за отглеждане на закрито или малък външни градини. Продажба и Наем Плюсове и минуси

Редовен босилек има листа между 2 и 3 см в дължина , докато чемшир босилек има малки листа по-малко от половината от размер. Докато по-малките листа дават чемшир босилек по-привлекателен и декоративен вид, да ги вземете от дръжките да песто или други ястия с босилек като основна съставка е досаден , тъй като тя отнема най-малко два пъти по- много, за да се постигне един и същ обем на редовни листа от босилек .


Кулинарна Използва за Базил

Освен песто и италиански сосове , и двата вида босилек добавят интересни аромати на потпури , когато се сушат и се смесва с други съставки. В пресни или сушени форма , и двата вида босилек добавят уникални вкусове и аромати за солени тестени изделия , чай, сладолед, мед , желета и оцет .