Тулси – Свещен босилек (Ocimum tenuiflorum)

Описание

Тулси е красиво и многогодишно растение, често отглеждано като декоративно. Той формира плътен, компактно, многоклоново храстче с височина от 60 до 90 см. Стъблата са квадратни и тъмночервени, а листата – големи, леко заострени, овални, блестящи и със видими жилки. Листата са по‑кожести от тези на другите видове босилек. Цветовете се появяват почти през цялата година по високи, изправени стъбла. Те са деликатни, двуустни, в нюанси от светло лилаво до розово и завършват с сухи, хартиени семенца, които могат да се засаждат за размножаване.

Условия за отглеждане

Топлолюбивото растение е издръжливо на открито в климатичните зони USDA 9‑11 – южните части на Флорида, Луизиана, Тексас, Аризона, Калифорния и голяма част от Мексико. В тези условия може да се отглежда като многогодишно, а в по‑хладни райони – като летен едногодишен растеж. Тулси се отглежда успешно и в саксии, които могат да се преместят навътре през зимата. През цялата година растението изисква пълно слънце; ако се държи в помещение, поставете го близо до прозорец, ориентиран към юг или югозапад. Поливането трябва да бъде обилно, след което почвата се оставя да изсъхне напълно преди следващото поливане. Най‑подходяща е добре дренирана песъчлива глина.

Историческа употреба и религиозно значение

В родната си Индия тулси се счита за свещено растение, посветено на бог Вишну. В тази традиция се правят молитвени мъниста от кухите стъбла на растението. Тулси е широко използван в традиционната индийска народна медицина – се приписват му отхаркаващи и противовъзпалителни свойства, помага при кашлица, гърлени настинки и болки в страничните части. Сокът от листата се смесва с черен пипер за облекчаване на катара. Според книгата на C.P. Khare „Индийски билкови лекарства“, тулси се е използвал за лечение на повръщане, храносмилателни проблеми, бронхиални и белодробни инфекции, хронични кожни заболявания и конюнктивит.

Кулинарна употреба

На западните пазари тулси не е толкова популярен, колкото сладкия, тайландския или лимоновия босилек. Листата му имат сложен, пикантен аромат, напомнящ карамфила. При сушене листата се използват за приготвяне на ароматен билков чай. В Тайланд, където растението се нарича “Bai Gkaprow”, се добавя към прости пържени ястия заедно с чесън, рибен сос и чили. Този ароматен босилек е характерен за традиционното “pad kee mow” – пикантно, бързо запържено ястие, което се сервира с бира или ракови напитки.