Как да сотирате тиквички

* 2 супени лъжици зехтин

* ½ чаена лъжичка сол

* ¼ чаена лъжичка черен пипер

* 2 чаши нарязани тиквички

* ¼ чаша нарязан лук

* ¼ чаша нарязана червена чушка

* ¼ чаша нарязан чесън

Инструкции:

1.) Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура.

2.) Добавете сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.

3.) Добавете тиквичките, лука, червения пипер и чесъна и задушете, докато зеленчуците омекнат и покафенеят, около 5-7 минути.

4.) Сервирайте веднага.

Съвети:

* За да сте сигурни, че тиквичките са равномерно изпечени, нарежете ги на еднакви по големина филийки.

* Ако искате тиквичките да са по-крехки, гответе ги още няколко минути.

* Към сотето можете да добавите и други зеленчуци, като гъби, моркови или броколи.

* Сотираните тиквички са страхотна гарнитура към месо, риба или пиле на скара. Освен това е здравословна и вкусна добавка към паста, салати и супи.