Как да приготвим свежа домашна салата

Съставки

• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1½ супени лъжици червено винен оцет
• 1 чаена лъжичка фино нарязан шалот
• ¼ чаена лъжичка Дижонска горчица
• сол и черен пипер на вкус
• 5 чаши смесени листни зеленчуци (плътно, но не преплътнено)
• 1 чаша червени домати череша, разполовени
• ½ чаша тънко нарязан червен лук
• ¼ чаша натрошено козе сирене
• ¼ чаша нарязани печени бадеми

Инструкции

1. Приготвяне на дресинга: В малка купа смесете зехтина, оцета, шалота, Дижонската горчица, сол и пипер. Разбийте с миксер или вилица, докато се получи хомогенна емулсия.
2. Сглобяване на салатата: В голяма купа комбинирайте листните зеленчуци, доматите, червения лук и козето сирене. Полейте с приготвения дресинг и внимателно разбъркайте, за да се обхванат листата равномерно.
3. Финален щрих: Поръсете отгоре печените бадеми и сервирайте веднага, за да запазите свежестта и хрупкавостта.