Цветовете на чушки

чушки са сладък вид на видовете Capsicum annuum . Всички чушки са част от този вид, но селективно развъждане в продължение на векове е намалена топлината на чушка , докато други сортове нарастват по-горещи . Пипер The Bell също така разполага други черти, които го отделят от другите чушки, като разнообразие от цветове и обща заоблена форма на квадрат . Общи Colors

При закупуване на чушки в магазин за хранителни стоки , червено и зелено са двата цвята , които ще видите най-често . Всички чушки започват като зелено, казва Mother Earth News, и зелените чушки , продавани са все още малко по- незрели . Червените чушки са узрели , променя цвета си в процеса. Това се дължи на разграждането на хлорофила като плодови движи от отглеждането до етапа на проучване - производство.


Необичайни цветове

Зелени чушки узряват в други цветове не само в червено. Жълто, оранжево , лилаво и кафяво са всички цветове от дълбока чушка ще се обърнат . Една разнообразие от този пипер дори побелее като семената му узряват , според Oregon State University . Черно, нюанси на синьо и многоцветни чушки също са на разположение . Тези чушки често донесе по-високи цени, отколкото по-често червени и зелени сортове поради тяхната относителна рядкост. Всички цветове на чушка изискват едни и същи основни условия за отглеждане. Продажба и Наем разлики

чушки развиват различни вкусове и хранителна съдържание , тъй като те узреят . Червени и оранжеви чушки са по-сладки от зелените недозрели онези , казва The Frugal Cafe. Лилави чушки се берат в незрял стадий и са горчиви като зелени чушки. Хранителните разликите варират леко , с червени чушки , които имат повече ликопен и жълти чушки , предлагащи повече лутеин .


Използва

чушки добавят сладко или леко горчив вкус, черен пипер на ястия без топлината на чушки или други пикантни чушки. Всички чушки могат да се ядат сурови, соте , печена или пюрирани , според WH Foods . Докато различни цветове не предлагат малко по-различни вкусови профили , повечето рецепти работят добре с цвят по ваш избор . The остър и горчив вкус на зелена чушка , обаче, може да се направи деликатни ястия, които изискват по-сладък вкус от другите цветове могат да се консумират .