Сортове пипер в Южен Тексас

Климат

Повечето от Южен Тексас има меки зими. В USDA зона 8b средната годишна минимум температура е 15‑20 °F, в зона 9 – 20‑30 °F, а в зона 10a – 30‑35 °F. Количеството валежи варира – по‑близо до залива на Мексиканския залив, например Хюстън, се получава около 45,3 инча годишно, докато в по‑вътрешните райони като окръг Едуардс – около 22 инча. Тези условия осигуряват дълъг, топъл вегетационен период, който наподобява родната среда на пипера (Capsicum annuum) – Мексико, Централна и Южна Америка.

Зелени пипери

Според експерт‑градинар от Южен Тексас, Боб Уебстър от радиото KTSA, пиперите се развиват изключително добре в региона. Най‑препоръчваните сортове са "Bell Tower", "California Wonder", "Keystone Resistant Giant", "Shamrock" и "Yolo Wonder". Службата за разширено обучение на Тексас (Texas Cooperative Extension) препоръчва по‑новия сорт "Capistrano", който дава по‑голям добив, по‑големи плодове и по‑тъмнозелени, по‑дебели стенки.

Цветни пипери

Всички пипери са зелени, докато не узряват. За да се получат ярко оцветени плодове, е необходим дълъг топъл сезон – точно като в Южен Тексас. При узряване вкусовете стават по‑сладки, тъй като в плода се натрупват растителни захари. Сортът "Capistrano" узрява в червено, както и "Yolo Wonder" и "California Wonder". За жълти пипери Тексаската разширителна служба препоръчва "Summer Sweet 860". Сортът "Merlot", с пурпурен цвят, издържа на жегата и висока влажност, подходящ е за южните градини.

Отглеждане

Ръководството "Texas Gardener's Handbook" съветва засаждането на пиперите в края на март или началото на април, когато почвата се затопли. Плодовете обикновено са готови за прибиране през май. Пиперите се нуждаят от равномерно влажна почва; поливане на всеки 3‑5 дни се препоръчва от Тексас A&M. При силно слънце растенията могат да изгорят или да спрат плододаването – препоръчва се частично засенчване или редови покривки. Когато температурите паднат през късното лято и есента, плододаването отново се засилва. В зони 9 и 10 се появяват болести и вредители – кореново гниене, гъбични инфекции, вируси и бактерии. Избирайте устойчиви сортове като "Capistrano" и "Yolo Wonder" или използвайте редови покривки за защита.