Какво представлява жълтата чушка

Здравословни ползи

• Жълтите чушки съдържат множество фитонутриенти – флавоноиди, каротеноиди и хидроксицинкови киселини, които подпомагат превенцията на макулна дегенерация и сърдечни инфаркти. Те са богати на витамини А, C и E.
• За запазване на полезните свойства се препоръчва да не се варят и да се обелват колкото е възможно по‑малко.

Жълт сладък пипер (Bell Pepper)

В зависимост от сорта, жълтият сладък пипер може да е частично или напълно узрял. Пълно узрели сортове са по‑сладки и съдържат повече антиоксиданти, отколкото незрели. Антиоксидантите помагат на организма да се бори с свободните радикали, свързани с различни видове рак, артрит и сърдечно‑съдови заболявания.

Scotch Bonnet

Scotch Bonnet е „супергорещ“ чили, характерен за топлите карибски региони. При студени температури растението страда от замръзване. Узрялите плодове могат да бъдат жълти, оранжеви или червени и се използват за пикантни сосове и етнически ястия. Фармацевтичните изследвания разглеждат този сорт за лечение на артрит.

Унгарски жълт горещ восъчен пипер

Този сорт комбинира сладък и леко горещ вкус. Плодовете са около 15 см дълги, наподобяват жълта морковка с заострен връх. Въпреки че принадлежи към семейството на чилито, е един от по‑меките представители.