Сезон на реколтата от патладжан

Основи

Патладжанът е топлолюбиво зеленчук, който се консумира от момента, когато достигне една трета от пълния размер, до пълното узряване. Зрялото плодче има блестяща кожа и меки семена. Ако семената са твърди и кафяви, патладжаният е пресъхнал. След като е достигнал пълния цвят, той остава годен за консумация няколко седмици, така че не е необходимо да се прибира веднага. Идеалният размер за прибиране е 15‑20 см дължина и блестяща кожа.

Берене

Препоръчва се използването на нож или градинарски ножици при събиране на патладжани. Резете плода на място, където стъблото е твърдо и дървесно, оставяйки малко част от листото и стъблото върху плода. Не се опитвайте да изкъсвате или въртите стъблото с ръка – някои сортове имат остри части, които могат да наранят ръцете. Носете ръкавици за безопасност.

Времеви рамки

В зависимост от сорта, патладжаните обикновено са готови за прибиране 65‑80 дни след пресаждане навън. Ако започвате от семе, целият процес от засаждане до реколта отнема 100‑120 дни. Някои бързорастящи сортове, като “Millionaire” и “Dusky”, стигат до зрялост за около 55 дни след пресаждане, докато “Ghostbuster” и “Santana” изискват до 80 дни.

Съвети за прибиране

По време на върховия растеж можете да събирате патладжани 2‑3 пъти седмично. Големите растения могат да дадат 4‑6 плода в този период. Нередовното прибиране намалява образуването на цветове и добивите. Плодовете с потъмняла или кафява кожа не са годни за консумация и се изхвърлят. След прибиране патладжаните могат да се съхраняват до седмица при 13 °C и 90 % относителна влажност.