Сорти моркови – характеристики и отглеждане

Морковът е издръжливо коренно растение, което издържа на летни температури, но най‑добре се развива в прохладните периоди на ранната пролет и есента. Суров или готвен, морковът запазва свежестта си дълго, ако се съхранява в отделението за зеленчуци на хладилника. Всички сортове са богати на бета‑каротин, който в тялото се превръща във витамин A.

Дълги моркови

• Дължината на тези сортове варира от 20 см до 28 см (8–11 инча). Най‑дългият е хибридът Legend (9–11 инча), след него следват Avenger, Imperator, Gold Pak, Tendersweet и Orlando Gold. Времето за развитие е 65–78 дни.

Средноголеми моркови

• Корените им са дълги 15–20 см (6–8 инча). Сортът Ingot е изключително сладък и почти винаги достига 20 см. Bolero и Danvers Half‑Long са 18–20 см, Touchon – около 17 см, а Sweetness и Scarlet Nantes – приблизително 15 см. Периодът им на растеж е 63–75 дни.

Къси и бебешки моркови

• Тези сортове са по‑сладки и по‑нежни. Обикновено са дълги 7,5–12,5 см (3–5 инча) и често се продават с листата върху върха. Примери: Baby Spike, Short ‘n’ Sweet, Minicor и Little Finger. Те се прибиране от 52 до 65 дни след засаждане.

Необичайни моркови

• Някои сортове се отличават с форма или цвят. Belgium Whites зрее за 75 дни и има дълъг, стеснен корен. Thumbelina е оранжев, но коренът му е кръгъл и широк около 2,5 см. Yellow Stone достига 20–25 см с ярко жълт цвят, а Dragon е 15–20 см с пурпурна кожа и оранжево‑жълта сърцевина.