Цъфтежът на моркова – зеленчук или цвете?

Семейство на моркова

Морковът (Daucus carota) принадлежи към семейство Apiaceae. В това семейство се включват дивият морков, известен като „цвете на кралица Анна“, както и други растения с типични бели, дантелености цветове. Култивираният морков, който консумираме, е разновидност на дивия морков.

Разновидности

Хибридите на моркова се избират според типа на почвата, което създава голямо разнообразие от сортове. Когато мислим за морков, обикновено си представяме дълъг, стъбловиден корен оранжев цвят. В действителност съществуват сортове в различни размери и форми – червени, бели, жълти, лилави и, разбира се, оранжеви – както и къси, сферични моркови. При подходящи условия всички тях могат да цъфтят.

Цъфтеж

Морковът е двугодишно растение – първата година расте листната част, а втората – цъфти. За да видите цветове, трябва да оставите растението да се развие през втората година. При височина до около 1,5 м растението образува купчини от малки бели цветове.

Морков – зеленчук или цвете?

Когато морковът започне да цъфти, той прекратява натрупването на хранителни вещества в корена. Тогава коренът става твърд и небалансиран за консумация, а енергията се насочва към цветята и семената. Семената могат да се съберат за бъдещи посадки, но растенията, отгледани от тях, рядко дават качествени корени.