Как да отглеждам сърцевината на целината

Сърцевината на целината се образува от вътрешните ребра и стъблата в центъра на зрялото растение. Тя е по‑нежна от дървесните външни ребра. За съжаление, не може да се отглежда отделно – трябва да се отглежда цялата целина, която отнема до седем месеца за пълно узряване и е чувствителна към екстремни температури. Започнете отглеждането в затворени помещения и пренасяйте навън в подходящия момент, за да избегнете твърде дървесна и негодна за консумация сърцевина.

Необходими материали

• Тарелки за започване на семена
• Грунт за саксии
• Глинени саксии от 10 см (4 инча)
• Компост
• Култиватор
• Лопатка
• Мулч
• Азотен тор

Инструкции

1. Напълнете клетъчките на тарелката за семена с градински субстрат. Посадете по едно семе на дълбочина 3‑5 мм (около 1/8 инча) и полейте докато почвата се уплътни. Поставете в топло, слънчево място. Това трябва да се направи около 12 седмици преди очакваната последна замръзване във вашия регион.

2. Когато младинките достигнат височина около 2,5 см (1 инч), ги пресадете в 10 см саксии, напълнени с градински субстрат. Дръжте саксиите в слънчево и топло място.

3. Подгответе градинското място няколко седмици преди последната замръзване. Тя трябва да е охладена, но изложена на пълно слънце. Почвата трябва да е влажна, но не и препълнена с вода, с pH между 5,8 и 6,8. Покрийте площта с 10 см компост и го вкаранете в земята на дълбочина 30 см с култиватор.

4. Две седмици преди последната замръзване пресадете разсадите в подготвеното легло, като ги оставите на разстояние 15‑25 см един от друг и редовете да са на 60 см разстояние. Полейте докато почвата се уплътни.

5. Покрийте почвата с 5 см слой мулч. Поливайте редовно, за да поддържате постоянно влажна почва – иначе сърцевината ще стане влакнеста, както и останалите стъбла.

6. Нанесете около ½ супена лъжица азотен тор около всяка четири растения и повторете седмично. За органични градини подхранвайте целината със съответно компост по средата на вегетационния период.

7. Съберете целината, когато главата достигне 5‑7 см ширина; така сърцевината ще остане нежна. Отрежете целината точно под линията на почвата.