Може ли да отглеждам спанак и броколи в Северна Каролина

Кога да се засажда

Северна Каролина се намира в USDA зони 6‑8. Според Северно‑каролинския университет, за пролетно засаждане в горната крайбрежна равнина и региона Пидиомонт подходящият период е от 15‑31 март за броколи и от 15 февруари до 15 март за спанак. За есенно засаждане – от 1‑15 август за двете култури. В западната част на щата се засажда 10‑20 дни по‑късно през пролетта и 10‑20 дни по‑рано през есента. В източната част – 7‑14 дни по‑рано за пролетта и 7‑14 дни по‑късно за есента.

Условия за засаждане

Броколите (семейство Кръстоцветни) предпочитат пълен слънчев светлина и пясъчлива, леко кисела почва. Семената могат да се сеят директно в градината или да се използват разсад. При засаждане се препоръчва слой компост или тор и разстояние между растенията 30‑60 см, в зависимост от желаната големина на кълцата.

Спанакът, богат на витамини A, B и C, също обича пълен слънчев светлина, но най‑добре се развива в лека, неутрално‑кисела почва. Най‑удобно е да се сееше директно, тъй като разсада не се приспособява добре. Засаждането на нова партия всяка седмица осигурява продължителен добив през сезона.

Грижи

И двете култури се нуждаят от равномерна влага; мулчирайте леглата, за да задържите влагата и да намалите плевелите. Корените са плитки, затова култивирането трябва да се извършва внимателно, ако изобщо се извършва. При поливане на броколи дръжте короната суха. Трябва да се подхранва броколите три седмици след засаждане, а спанакът – само ако расте бавно.

Събиране

За събиране на броколи се реже главичката под ъгъл, около 15 см от стъблото, докато е твърда и зелена. При появата на жълти листа се прибира веднага. Броколите се съхраняват в хладилник до 5 дни или се бланшират и замразяват до една година.

Спанакът се бере, когато листата достигнат около 15 см – режете листата на нивото на почвата. Нови листа ще продължат да растат, осигурявайки още една‑две прибирания. Ако се остави твърде дълго, листата стават горчиви. Може също да се събира цялото растение от основата.