Отглеждане на хмел на ограда – възможно ли е?

Хмелът се използва предимно за добавяне на горчивина и аромат към бирата. Цветовете на растението се добавят в различни етапи на варене, за да оформят вкуса. За любителите‑бръговарки хмелът е достъпен и сравнително лесен за отглеждане, но изисква подходяща опора.

Хмелови растения

Хмелът се размножава от ризоми – коренови клонки, които се продават в магазините за домашно варене през ранната пролет. След засаждане ризомите произвеждат лози, способни да достигнат до 7,5 м дължина. Тези лози носят конуси, които се събират за бира. Лозите умират през зимата, но ризомите преживяват и през следващата година отново произвеждат нови лози и конуси.

Огради и други опори

Лозите на хмела се нуждаят от стабилна структура, около която да се вият. Ограда е подходяща, стига да бъде достатъчно широка и здрава, за да поддържа целия дължина на лозите. Традиционните мрежи, колони и въжета също са добри решения. За по‑лесно вмятане може да се опъне въже или тел във вертикална посока по дъската на оградата и да се привързват лозите към него.

Климатични условия

Хмелът е издръжливо растение, но за добър растеж са нужни поне 120 последователни беззамръзващи дни. Най‑оптимално се развива при влажна пролет, последвана от топло и слънчево лято. При недостиг на валежи се препоръчва допълнително поливане, особено в периода на образуване на конусите.

Събиране

Конусите се събират, когато започнат да се сушат – обикновено между средата на август и средата на септември. Първата година растението може да не даде цветове. Съберете конусите ръчно, разстелете ги върху чиста мрежа за прозорец и оставете да сушат няколко дни. Когато прахът се отделя лесно, а конусът остава леко еластичен, той е готов за съхранение. Поставете ги в запечатваща се пластмасова торба и съхранявайте във фризера до употреба.