Два вида копър , родом от Средиземно море , широко растат в билкови и зеленчукови градини в Северна Америка. Общата копър е многогодишно растение , въпреки че някои го отглеждат като годишен . Общата копър се използва за аромат на своите млади , нежни листа и неговите анасон вкус семена. Многобройни културни видове съществуват на обща копър, включително тези с бронзов лилаво зеленина . Florence копър, наричан също finocchio , е годишна , отглеждани за ядливи своите листните основи. Готвачи често котлет листа Finocchio за използване като гарнитура или подправка .
Time Frame
двата вида копър виреят в USDA Zone кръг 9 години , но най-вече , когато няма заплаха от зимните студове . Обикновено общата копър се отглежда от семена или като млади саксийни трансплантации , засадени на открито в градината в началото на пролетта . Корените се развиват в топлите , влажни пролетни почви и са установени от време пристигат горещите летни месеци. Цъфтеж се случва във втория сезон на растеж и дава семена. Ако се интересувате само от копър на зеленина , растение по всяко време на годината и се очаква от време на време на суша , прекомерна топлина или студ през зимата , за да го убие обратно . В USDA зона 9 Finocchio расте като годишна , която е засадена през пролетта или началото на есента .