Колко високо може да нарасне дървото гълъбов грах

Гълъбовият грах (Cajanus cajan) е храст от семейство бобови, който обикновено достига 90 до 180 см височина, но при благоприятни условия може да нарасне до 3,6 метра. Бързорастящият му основен корен прониква до 1,8 метра дълбочина, което позволява на растението да оцелява при сухи условия и продължителна суша. Гълъбовият грах се отглежда заради ядливите си семена, наричани още дал и червен грах, както и заради листната маса, използвана като фураж за животните.

Климат

Гълъбовият грах расте най-добре при температури между 18 и 30 градуса по Целзий. Растението може да оцелее при сух сезон от повече от шест месеца, макар че най-добре се развива при 60 до 100 см годишни валежи. При слана гълъбовият грах губи листата си. Той е подходящ за отглеждане в безслановите зони на USDA 10 и по-топли – отглежда се успешно в Хавай, Флорида и Пуерто Рико. Сортът „Амарильо“ (Cajanus cajan „Amarillo“) може да се отглежда и бере през цялата година във Флорида.

Почва

Въпреки че гълъбовият грах расте в почти всички видове почви, най-добре се развива в добре дренирана, средно тежка глинеста почва, съдържаща приблизително равни количества пясък, тиня и глина. Храстът вирее в широк диапазон от климатични зони – от влажни и топли умерени области до влажни тропически гори и пустинни региони. Тъй като е бобово растение, гълъбовият грах фиксира атмосферния азот чрез симбиотична връзка с бактерии, живеещи в грудки по корените му. Бактериите произвеждат азот, който помага на растението да се конкурира с други видове, набавящи азот от почвата. След смъртта на храста азотът се освобождава обратно в почвата и служи като естествено торене за другите растения.

Жизнен цикъл

Поникът от гълъбов грах обикновено се появява от почвата две до три седмици след засяването. В началото растението се развива бавно, но растежът значително се ускорява, когато то навърши 2 до 3 месеца. Обикновено цъфтежът започва четири до пет месеца след засаждането, а семената узряват около осем месеца по-късно – въпреки че цъфтежът може да настъпи още на втория месец, а семената да узреят само за 100 дни. Тъй като добивът намалява след първата година и рязко спада след третата, храстът обикновено се отглежда като едногодишно или двегодишно растение. Производителите, които го отглеждат за фураж, често го изкореняват след пет години. Естествената продължителност на живота на гълъбовия грах е около 10 до 12 години.

Ядливи семена

Шушулките на гълъбовия грах, които понякога са леко окосмени, обикновено са зелени, но могат да бъдат и тъмнолилави или зелени с лилави ивици. Всяка шушулка съдържа от две до девет семена. Гълъбовият грах е много популярен в кухнята на тропическите страни. Освен шушулките и незрелите семена, най-често се консумират изсушени узрели семена под формата на дал – вид разцепен грах – добавян към супи или сервиран с ориз. Ако желаете да използвате гълъбовия грах като зеленчук, берете шушулките, когато семената в тях са напълно оформени, но преди зеленото им оцветяване да започне да избледнява. Разцепените семена от гълъбов грах съдържат 21 до 28 процента белтъчини – стойност, сравнима с тази на соята.