Как подсладена вода влияе върху растежа на слънчогледови семена

Слънчогледовите семена, както повечето цветя, се размножават чрез семена, които изискват подходяща температура и правилно поливане, за да покълнат. Процесът започва, когато вода преминава през полупропускливите клетъчни мембрани и достига ембриона. Съставът на водата определя колко добре семето ще се развие.

Герминация на слънчогледовите семена

• Семето се състои от твърда обвивка, в която се намира ембрионът и запаси от хранителни вещества. При подходящи условия – температура около 21 °C (70 °F) и постоянна влага – ембрионът излиза от обвивката и се превръща в розетка в рамките на седмица. За покълване не е задължително семето да се засажда в почва; то може да се постави върху влажни хартиени кърпи, поддържайки същата температура.

Ролята на водата при герминацията

• Водата активира ензими, съдържащи се в семето, които “събуждат” ембриона. След това младото растение започва да използва запасите от хранителни вещества, а в рамките на седмица развива корени и излиза от обвивката.

Осмоза

• Семената поемат вода чрез осмоза – движение на водни молекули от област с по-висока концентрация на вода към област с по-ниска, през полупропусклива мембрана, докато се изравни водният баланс.

Ефекти от подсладена вода

• Когато водата съдържа много разтворени вещества, като захар, осмозата се обръща: водата в клетките се изтласква навън, за да се компенсира високата концентрация извън клетката. Този процес, наричан осмотичен шок, кара клетките да се свиват и води до увяхване и смърт.

  При поливане на слънчогледови семена със захарна вода, водата от вътрешността на семето се изтласква навън, оставяйки семето без необходимата влага. Розетката не може да се развие и семето умира от дехидратация.

Предупреждение

• Поливането със захарна вода не само не ускорява покълването, а го спира изцяло. Захарта в разтвор води до обратна осмоза, която изсушава семето. За да покълне, семето има нужда само от подходяща температура и прясна вода – природата му осигурява всички нужни хранителни вещества.