Как да хидратираме нахута

Нахутът, известен още като боб гарбанцо, е вкусно и питателно бобово растение, което може да се използва в различни ястия. Те са добър източник на протеини, фибри и няколко витамини и минерали и са невероятно гъвкави. Въпреки че можете да си купите консервиран нахут, по-икономично е да купите сух нахут и да го хидратирате сами.

Накисването на сух нахут е прост процес, но има няколко неща, които трябва да знаете, за да го направите правилно.

Първото нещо, което трябва да направите е Изплакнете нахута .

- Това ще премахне всякаква мръсотия или отломки, които може да има върху зърната.

Следващата стъпка е да накиснете нахута . -

- Можете да направите това във вода или други течности, като кокосово мляко или бульон.

- Колко време ще ги накиснете ще зависи от размера на нахута и метода, който използвате. Най-добрият начин да разберете дали нахутът е приключил с накисването е да го опитате. Трябва да са меки, но не и кашави.

Накисването на нахут изисква време.

Ако искате да сготвите нахут бързо ,

- Използвайте метода на "бързо накисване", който включва варене на нахута за 5 минути на силен огън, преди да го оставите да се накисне за 1 час. -

Друга техника, наречена "студено накисване", може да се направи в хладилник и може да изисква всичко от 6 до 24 часа.