Кулинарна вътрешна билкова градина

Вътрешната билкова градина е удобна и удовлетворяваща. Тя ви позволява да готвите с пресни подправки целогодишно, без да се налага да тичате към градината по време на приготвянето на ястието. Просто отрежете няколко листа от саксията на прозореца, когато ви трябват. Много от билките са също така и декоративни.

Избор на билки

Започнете със списък на подправките, които вече обичате да използвате, и добавете няколко, които бихте искали да опитате. Размерът на вашата градина е ограничен само от въображението и наличното пространство. При възможност изберете компактните сортове. Често отглеждани кулинарни билки за вътрешно отглеждане са босилек, риган, копър, мащерка, мента, магданоз, розмарин, салвия, лайка, майорана, фенел и лук‑чатис. Също така в контейнери могат да се отглеждат календула, лимонов балсам, лимонова вербена и сладка дафинов лист.

Избор на съдове

Трябва да използвате саксии с добра отводняемост, но стилът е ваш избор. Можете да засадите всички билки в една голяма саксия или да използвате отделни саксии с диаметър 15‑30 см за всяко растение. За по‑забавно, преизползвайте стари контейнери – метална купа, стара кана или малки кофи, като пробиете дупки в дъното. Поставете голяма тава или отделни чинии, за да събирате излишната вода.

Най‑подходящо място

Повечето билки обичат слънце; поставете ги в светъл прозорец, най‑добре ориентиран на юг или запад. Ако нямате подходящ прозорец, използвайте флуоресцентна лампа на около 45 см над растенията и я включвайте 10 часа дневно. Избягвайте поставянето на градината близо до източник на топлина. При индивидуални саксии можете да ги въртите за равномерно осветление.

Засаждане и грижи

Най‑лесно е да закупите разсад и да го пресадите в саксии, но много билки могат да се отглеждат от семе. Каквото и да изберете, използвайте качествена почва за саксии. При засаждане на семена следвайте препоръчаната дълбочина, притиснете ги леко и полейте внимателно. Дръжте почвата постоянно влажна, докато не изникнат кълцета. Ако използвате разсад, полейте обилно след пресаждането.

Грижи и събиране на реколтата

Полейте билките веднъж седмично или на всеки две седмици, като изчакате почвата да изсъхне на допир. Билките не се нуждаят от богата почва, затова подхранвайте най‑много веднъж месечно. Редовно прибирайте листата – това стимулира разклоняването, но никога не отрязвайте повече от една трета от растението наведнъж.