Как да се справим с проблемите при отглеждане на магданоз

Магданозът е ароматно растение, често използвано за гарниране. Той е богат на витамини А и С и принадлежи към семейството на морковите. Съществуват три основни сорта – хамбургски, листов плосък и къдрав, като къдравият е най‑популярен за украса. Въпреки че е двугодишно, обикновено се засажда като едногодишно растение. През втората година образува цветове, които придават горчив вкус. Магданозът е сравнително лесен за отглеждане.

История

• Древните гърци поставяли венци от магданоз върху победителите в Истмианските и Немейските спортове като почетен знак. През Средновековието растението се свързвало със суеверия – се смятало, че бавното му покълване позволява на семената да „пътуват до ада и обратно“ седем пъти. При гърците магданозът се използвал като погребален аромат, символизирайки смъртта и забрава. Римляните го ползвали за маскиране на миризмата на алкохол след оргии.

Бавно покълване

• Семената на магданоза покълват 2–5 седмици. Потапянето им в топла вода за до 24 часа ускорява процеса. Поради бавния растеж е важно да се маркират редовете, за да се улесни наблюдението. Когато растението изникне, листата изглеждат като трева, но има две тесни семенни листа, разположени срещуположно.

Вредители

• Листните въшки от семейство Brassica (cabbage loopers) могат да пробиват листата, оставяйки дупки. Те са зелени гъсеници с жълти ивици по гърба. При откриване ги премахнете ръчно. Каротените хлебарки (carrot weevils) се хранят с листата – са кафяви, дълги около 5 мм и имат твърда черупка. За предпазване използвайте градински фолио. Голямата магданозна гъсеница (parsleyworm) е яркозелена с черни ивици и жълти точки, достига до 5 см. Тя атакува стресирани растения. Пестициди са необходими само ако над 25 % от листната маса е унищожена.

Съхранение

• Сушен или замразен магданоз губи значителна част от вкуса, затова е най‑добре да се използва прясно от градината. В студени климатични условия растението не преживява дълги зимни периоди, но може да издържи лек мороз. Оставете го в почвата след настъпване на първия мороз – листата ще иззелеят, но през пролетта растението може отново да поникне, макар с по‑горчив вкус. След като изпусне семенен стебло, растението умира.

С правилна подготовка на почвата, редовно поливане и наблюдение за вредители, магданозът може да ви осигури свеж аромат през почти целия вегетативен сезон.