Кога и как да засадите копър – съвети за есенното засаждане

Дори ако не сте фен на краставиците, копърът има множество кулинарни приложения и е отличен избор за домашната градина. Семената дават характерния вкус на маринования копър, а листата обогатяват картофи, паста и други ястия. Това е лесен за отглеждане подправка, която изисква малко грижи и се отглежда в зоните 3‑10 в Съединените щати и Канада. Кога да го засадите зависи от местния климат.

Кога да се засажда копър

• В по‑хладните региони есенното засаждане може да бъде прекалено студено за копъра. Ако зимата във вашия район е студена, изчакайте опасността от замръзване да премине и засадете от ранна пролет до средата на лятото. В по‑топлите зони копърът може да се засади късно лятото или есента, като пролетното засаждане също е възможно. Във Флорида се препоръчва засаждане през ноември‑декември.

Как да засадите копър

• Копърът не се премества добре, затова е най‑добре да се сее директно в градината, а не да се отглежда като разсада в помещение. Сейте семената на разстояние около 20 см едно от друго и леко ги притиснете или покрийте с фина, влажна пръст. Ако желаете да започнете по‑рано, можете да посеете семената в саксия 4‑6 седмици преди изсаждане, но ги пресаждайте само ако са много силни.

Как расте копърът

• Оптималната температура на почвата е 15‑27 °C (60‑80 °F). Семената покълват при 21‑29 °C (70‑85 °F). Копърът предпочита пълно слънце и добре дренирана, леко кисела почва, но е сравнително неприхит. След като се установи, расте без особени грижи. Това е едногодишно растение – умира в края на сезона, но семената остават в почвата и израстват отново следващата година.

Събиране на реколтата

• Семената покълват за 7‑21 дни, а листата са готови за събиране след около 8 седмици от засаждането. Когато семенните глави станат жълто‑кафяви (около 65 дни след засаждане), събирайте ги. Оставете цветовете да опънат и да образуват семена, след което изрежете главите. Листата се събират, когато растението може да ги издържи, и се сушат или замразяват за бъдеща употреба.