# Могат ли копърът и фенелът да се опрашват?
Копърът и фенелът са двама ароматни тревисти растения с високи стъбла, перести листа и характерни, чадъровидни цветове. Поради сходния им външен вид, начинаещите градинари често ги бъркат.
Копър
-
Цветовете на копъра се използват за ароматизиране на краставички в домашни маринати. Копърът (Anethum graveolens) е единственият представител на род Anethum. Цветовете и семената му се използват в супи, ястия с риба и морски дарове, хлябове и консерви. Листата са по-фини, по-деликатни и перести от тези на фенела.
Фенел
-
Фенелът е важна съставка в абсент‑ликьора. Фенелът (Foeniculum vulgare) принадлежи към рода Foeniculum. Под земята се образува характерният „бульб“ – всъщност удължената основа на листата. Този бульб, листата и семената (често наричани семки) се използват в салати, супи и в италианската кухня. Фенелът има аромат, напомнящ лакричка, подобен на анасет.
Опрашване между видовете
-
Перести листа на копъра се съчетават отлично с риба. Тъй като копърът и фенелът са от едно семейство – Umbelliferae (Apiaceae), повечето ботаници смятат, че те могат да се кръстосано опрашват. Ако отглеждате и двете, засадете ги колкото се може по-далеч едно от друго и, при необходимост, извършвайте ръчно опрашване, за да предотвратите появата на хибридни растения.
