Какво е отряза Магданоз

? Магданоз е често недооценен като храна, а се отказа от статута на обща гарнитура. Тя е на разположение на пазарите в две форми, къдрава и плоски листа или италиански магданоз. Бившият тип има по-малко вкус от него и се използва предимно като гарнитура . Италиански магданоз е ароматно дали сурови или варени . И двата вида обикновено са пропуснати с ножица или кухненски ножици , а не нарязан с нож ; това е да се контролира размера на частиците и освобождаване на най- flavor.





















. Ароматизант с Магданоз

Въпреки магданоз липсват настоятелни аромати на прясна мента , босилек, мащерка , розмарин или риган , неговата тревист вкус добавя билков дълбочина към супи , яхнии и задуша течности. В по-големи количества , пресни листенца магданоз Enhance блъскат зелени салати, боб салати и ориз , киноа и кускус рецепти.


Гарниране и довършителни

Raw отряза магданоз поръсена върху варени картофи , тестени изделия и зеленчуци точно преди сервиране носи свежест на ястията . A стрък пресен магданоз върху табелка или сгушена около печено пиле или говеждо или свинско печено добавя красота на представянето . Curly магданоз е по- декоративно , но и двата вида са подходящи гарнитури . Използвайте отряза магданоз се в началото заквасена сметана облечен печени картофи или Tex- Mex ястия. Продажба и Наем магданоз жребий в

Ако две смело ароматизирани пресни билки като мента и босилек са в една чиния , магданоз е добра билка за привеждане на вкусовете заедно , да ги мек и да ги предпази от сблъсък с друг. Ако се сблъскате с кратко на босилек , когато правите песто , можете да заместите свеж италиански магданоз с малко концесия във вкуса. Погрешно добавяне на твърде много магданоз за едно ястие може да бъде отстранен от хвърлят в една шепа отряза магданоз да укроти аромат на кориандър .


Ползи за здравето

Магданоз има една от най-високи концентрации на витамин C на някаква храна, около 125-300 мг на 100 г , с размерите на оскъдната средно куп купен от магазина магданоз. Магданоз също е пълен с калций, желязо и два антиоксиданти , бета - каротин и лутеин . Освен това, магданоз е богати на хлорофил и миристицин , съединения, които могат да имат допълнителни ползи за здравето


Storage Съвети

да запазите магданоз стане накуцване , парченце дъното стъблата на куп и ги поставете в студена вода във ваза . Дръжте вазата върху най-горния рафт на хладилника и се сменя водата на всеки няколко дни. Ако съхранение в зеленчуковата кошчето , подсушете магданоза с хартиени кърпи и съхранявайте в малка хартиена торбичка или го увийте в сухи хартиени кърпи и го поставете във вътрешността на перфорирана пластмасова торбичка за насърчаване на въздушната струя .


<Бразилски>