Какво да правим, когато магданозът започне да се разсева в семена

Магданозът (Petroselinum crispum) е двугодишно растение – първата година расте листа, а през втората произвежда семена и умира. Това е естественият му жизнен цикъл и не може да бъде променен. По време на цъфтежа растението образува цветчета, които привличат пеперуди и други полезни насекоми в градината. След като цветчетата избледнеят, се образуват зрели семена, докато растението умира.

Събиране на семената

Изчакайте семената да узрят напълно върху стъблото. Когато паднат, те са готови за засаждане. Често нови магданози покълват около старите растения, където паднали семената. Срежете зрялите цветни глави, обърнете ги надолу в голям съд и събирайте падналите семена.

Засаждане на нови семена

Тъй като магданозът е незаменима подправка през цялата година, засадете част от зрялите семена обратно в градината. Те покълват бързо и ще имате ново лято, есен и дори зимно реколта.

Съхранение на семената

Отделете малко количество семена за следващата пролет, съхранявайки ги в сух, запечатан плик с етикет за съдържание и дата. Ако ги засадите, ще създадете припокриващ се сезон – засаждане през лятото, когато семената узряват, и повторно през пролетта, осигурявайки непрекъснато наличие на магданоз.

Сушене на листата

Използвайте листата от умиращото растение след като започне да се семени. Вкусът им е по‑горчив, но са отлични за подправяне на печено и яхнии. Отрежете листата и стъблата от основата, измийте ги със студена вода и разстелете върху хартиени кърпи, за да изсъхнат няколко дни.