Прибирането на реколтата и запазване Кориандър

Кориандър ( Coriandrum Sativum ) доставя двете ядливи семена и листа . Листата , обикновено се нарича кантарион , се използва прясно или сухо . Кориандър , семената на растението , трябва да узреят и да изсъхнат напълно , преди те да са подходящи за кулинарна употреба. Това едногодишно растение произвежда само листна маса за кратко време , но можете да се засадят нови фиданки като старите растения ходят на семена. Правилното събиране на реколтата и съхранение осигурява изобилна доставка на тази билка за целогодишно ползване . Leaf Harvest

Кориандър оставя достигнат зрялост в рамките на 45-75 дни след засаждане . Можете да реколтата отделни листа или намалят цялата инсталация . При подбирането на отделни листа, отрязвам външната листата с малки ножица , но оставете вътрешността на растението, за да продължи да расте . Алтернативно , нарязани обратно цялата кантарион растението, за да в рамките на 2 сантиметра от земята след стъблата растат до 4 - до 6 - инчов дължина. The кориандър ще расте обратно от останалите стъбла. Формация закъснения дърводобив Честото семена , така че можете да реколтата оставя по-дълго.


Запазването Leaves

Листата имат най аромат , когато се използва в прясно състояние. Можете да ги съхранявате в чекмеджето на растително -отчетлив от хладилника в продължение на три до пет дни с минимална загуба на качество. За продължително съхранение , подсушете листата чрез обесване на стъблата с главата надолу в една тъмна зона с добра циркулация на въздуха . Съхранявайте изсушените листа в херметически затворени контейнери , докато не са готови да ги използват. Кориандър също замръзва добре . Поставете пресни листа в запечатан хладилна чанта и да ги съхранявате във фризера в продължение на шест месеца или по -дълго.