Как да подрязваме грозде за винарство

Необходими инструменти

• Къси ножици за подрязване
• Мачка
• Връзки за растения
• Дървен кол, 1.2–1.5 м височина

Инструкции

1. Не подрязвайте лозата за вино през първата година, докато не настъпи зимата. Това позволява създаването на силни, дълбоки корени и улеснява бъдещото оформяне.
2. През зимата на първата година изберете най-здравата пръчка и отрежете всички останали до основата, за да насочите хранителните вещества към главната пръчка.
3. Изкопайте дупка дълбока 18–23 см до основата на лозата и вмъкнете дървения кол. Удължете го с мачка и закрепете главната пръчка с връзки за растения.
4. Позволете на околните пръчки да растат навън и нагоре до пролетта на втората година. Тогава изберете две най‑силни странични пръчки – по една от всяка страна на главната – и отрежете всички други странични клонки. По‑големите клонки завържете към кола, а по‑малките изкъсайте, за да насърчите оформянето.
5. През лятото на втората година, когато главният ствол достигне желаната височина, отрежете върха му, за да стимулирате ново странично развитие.
6. През зимата на втората година отрежете всички странични издънки на трите главни пръчки, като създадете основната структура на лозата.
7. През пролетта и лятото на третата година поддържайте растежа, като премахвате само сухи, повредени или болни клонки и излишни издънки, за да запазите структурата.
8. През зимата на третата година отрежете двете главни клонки, оставяйки по 12 пъпки на всяка (всяка пъпка съдържа 1‑2 листни възела). Това ще осигури реколтата за четвъртата година.
9. Продължавайте с този метод през целия живот на лозата. Всяка година оставяйте още една пъпка над 12‑те „възобновяващи“ пъпки, което означава около две нови пъпки годишно и постепенно увеличаване на добива.

С правилното подрязване лозата ще даде стабилен и качествен плод, а вие ще се радвате на по‑голямо количество вино от собствената си градина.