Лозите се подрязват ежегодно, по време на покойния период – след като са узрели плодове и листата паднат, или преди появата на нови листа през пролетта. Подрязването е ключово за силен растеж; може да премахнете до 90 % от миналогодишния растеж без риск от повреда.
Дезинфекцирайте ножиците с алкохол преди и след всяко използване, за да предотвратите разпространение на болести.
Започнете подрязването няколко седмици след засаждането. Когато пръстите достигнат 20‑30 см, оставете само един пръст и го подрежете до три пъпки. Закрепете пръста на колчета.
Прикрепете пръста към първия проводник (около 75 см над земята). Ако достигне проводника, отрежете го отново до три пъпки. Това се прави в късна зима или рано пролет.
Всички пръсти, излезли извън проводника, се привеждат към него и се подрязват до 4‑5 пъпки.
При по‑високо растящи пръсти отстранявайте всичко освен два основни пръста. Тези два странични пръста подрязвайте до 3‑5 пъпки и ги завързвайте към проводника.
След втората вегетационна година подрязвайте по‑агресивно: оставете само два основни пръста, избрани за здравина, и отрежете всички останали странични пръсти, оставяйки 8‑10 пъпки на всеки.
От третата година нататък подрязвайте различно: от всеки страничен пръст изберете един‑два нови пръста и премахнете останалите. Изберете пръсти с диаметър около малкия пръст на ръката, близо до ствола, и ги подрязвайте до две пъпки.