Как да си направим супа с чедър от броколи

* 2 супени лъжици несолено масло

* ½ средно голяма глава жълт лук, нарязан на ситно

* 3 скилидки чесън, смлени

* 2 чаши пилешки бульон

* 1 глава броколи, нарязани на розички

* 1 чаша настъргано остро сирене чедър

* 1 чаша половин и половина

* Сол и черен пипер, на вкус

Инструкции:

1. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън.

2. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.

3. Добавете чесъна и гответе още 1 минута или докато се появи аромат.

4. Добавете пилешкия бульон, броколите и оставете да заври.

5. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 10 минути, или докато броколите омекнат.

6. Добавете сиренето чедър и половината, като разбърквате, докато сиренето се разтопи и супата стане гладка.

7. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

8. Сервирайте веднага, гарнирани с допълнително настъргано сирене чедър и крутони, ако желаете.