Как да готвите киноа перфектно всеки път

- 2 чаши киноа

- 1 чаша бульон

- 2 супени лъжици масло или зехтин (по желание)

- Сол, на вкус

2. Пригответе киноата

- Изплакнете киноата в сито със студена вода за няколко минути или докато водата стане бистра.

- Това ще помогне за премахване на горчивите сапонини от киноата и ще я предпази от залепване.

3. Сгответе киноата

- В средно голяма тенджера смесете киноата, бульона и маслото или олиото (по желание).

- Оставете сместа да заври, след това намалете котлона до минимум, покрийте тигана и оставете да къкри за 15-20 минути или докато цялата течност се абсорбира.

- В края на времето за готвене оставете киноата да престои 5 минути, след което раздухайте с вилица.

- Подправете със сол на вкус.

Ето няколко съвета за приготвяне на перфектна киноа:

- Използвайте средна тенджера с плътно затварящ се капак. Това ще помогне да се гарантира, че киноата се готви равномерно и няма да се развари.

- Не препълвайте тенджерата. Ако готвите много киноа, използвайте две тенджери или гответе киноата на порции.

- Изплакнете обилно киноата преди готвене. Това ще помогне за премахване на горчивите сапонини и ще предотврати залепването на киноата.

- Сварете киноата на слаб огън. Това ще помогне да предотвратите загарянето на киноата и ще й придаде по-равномерна текстура.

- Оставете киноата да престои няколко минути, след като изтече времето за готвене. Това ще позволи на киноата да абсорбира течността и ще я улесни да бухне.

- Раздухайте киноата с вилица преди сервиране. Това ще помогне за отделяне на зрънцата и ще направи киноата лека и пухкава.