Чесън: Инструкции за засаждане

Мек шийка срещу твърд шийка

Сертифицираният органичен производител Boundary Garlic Farm от Британска Колумбия обяснява, че съществуват два основни вида истински чесън – мек шийка и твърд шийка. Във всяка от тези групи има множество сортове.

В магазините най-често срещате мекошийков сорт, наречен Silverskin. Той има бяла кожа, обвиваща кремави зъбчета.

Сортовете с твърд шийка се отличават с характерен стъбъл, излизащ от върха на кълбото, и могат да образуват малки цветове. Чесънчетата са обикновено по-малки и зъбчетата – по-тъмни.

Засаждане на чесън

Климатичните условия са първият фактор при избора на сорт. Според Боб Андерсън, собственик на Gourmet Garlic Gardens от Тексас, меките сортове се развиват най-добре в топли и умерени климатични зони, като Калифорния, докато сортовете с твърд шийка предпочитат по-хладни региони, например североизточните щати на САЩ.

Най-подходящото време за засаждане е есента. Тъй като чесънът трябва да изгради коренова система преди зимата, това му позволява да „изстрелва“ с растеж през пролетта, преди да настъпи горещото време. По време на първоначалния период е важно растението да получава колкото се може повече слънчева светлина.

Подготовка на почвата: Разхлабете почвата с лопата или культиватор, създавайки легла поне 15 см дълбоки. Това осигурява пространство за коренов растеж и добър дренаж. Плодородната, добре дренирана почва е ключът към успешния добив.

Подготовка на кълбото: Чесънът не произвежда семена; се засаждат отделните зъбчета. Внимателно разделете глава, обелете всяко зъбче и го засадете на дълбочина 5‑7 см, оставяйки около 15 см разстояние между зъбчетата.

Поливане: Дръжте почвата влажна, но не препълнена с вода. Пръскане с ръка в зоната на корените – ако почвата е суха, полейте; ако е кална, изчакайте.

Събиране на реколтата: Наблюдавайте листата – когато те започнат да пожълтяват, да се изсушават и да падат, кълбото е готово. Бъдете внимателни при изкопаване – почуквайте около кълбото и го вдигайте нежно, за да не повредите луковиците.

След прибиране, оставете чесъна да изсъхне при стайна температура 2‑4 седмици, за да се избегне разваляне. Запазете няколко кълба в хладно, тъмно място за следващата засадна кампания.