Как да сготвим пресен перлен лук

Готвенето на пресен перлен лук е проста, но вкусна задача. Ето ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да ги подготвите перфектно.

Съставки

- Пресен перлен лук

- Зехтин или масло

- Сол и черен пипер, на вкус

- По избор:Билки като мащерка или розмарин за допълнителен вкус

Инструкции:

1. Подготовка :

- Изплакнете пресния перлен лук обилно под студена вода, за да отстраните мръсотията.

2. Пилинг :

- Беленето на перлен лук може да бъде малко досадно, но има трик, който да го улесни.

- Сложете тенджера с вода да заври.

- След като заври, добавете перления лук и го оставете да се бланшира за около 30 секунди до 1 минута.

- Отцедете лука и веднага го прехвърлете в ледена баня, за да спрете процеса на готвене.

- Сега люспите трябва да се изплъзват лесно, когато щипнете или леко стиснете лука.

3. Метод на готвене 1:Сотиране

- Загрейте малко зехтин или масло в тиган на среден огън.

- Добавете обеления перлен лук и задушете за 5-8 минути, като разбърквате от време на време, докато започне да омекне и леко да покафенее.

- Подправете със сол и черен пипер на вкус.

- По желание:Добавете малко нарязани билки като мащерка или розмарин за допълнителен вкус.

4. Метод 2:Печене

- Загрейте фурната си до 400°F (200°C).

- Хвърлете обеления перлен лук със зехтин, сол и черен пипер в купа.

- Разпределете овкусения лук върху тава за печене и печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути или докато омекне и леко се карамелизира.

5. Сервиране :

- Веднъж сварени, перленият лук може да се сервира като гарнитура или да се използва в различни рецепти.

- Съчетават се добре с меса на скара, птици, риба или салати.

Съвети:

- Ако нямате време да бланширате и обелите перления лук, можете също да оставите люспите и просто да отрежете корена. Времето за готвене може да бъде малко по-дълго.

- За по-сладък вкус добавете малко мед или кафява захар в тигана, докато сотирате.

- Перленият лук може да се добавя и към супи, яхнии и гювечи за ароматно допълнение.

Не забравяйте, че времето за готвене може леко да варира в зависимост от размера на вашите перлени лукчета и вашите лични предпочитания за крехкост. Насладете се на прясно приготвен перлен лук като вкусна гарнитура или съставка в любимите си ястия!