Запазването Чесън

Вкусът на чесъна се освобождава , когато клетките са разбити , причинявайки най- интензивен аромат на мястото, когато чесънът се нарязани или нарязани на кубчета . След като варени, чесън губи своята остра пикантност и запазва вкусен , сладък вкус . Въпреки печено чесън може да бъде вкусна лечение , за да се запази аромата най -често се свързва с чесън , той трябва да се съхранява правилно, за да запази своята свежест. Нещата ще трябва
хладилни чанти
Knife /чесън натиснете
Blender
Ренде
Salt MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Dig чесън крушки в края на лятото или началото на есента , когато листата започват да пожълтяват и умират . Дръж луковиците на тъмно и проветриво място в продължение на 2 до 3 седмици или докато стъблата и външната обвивка на луковиците са напълно сухи . Нарежете листата и стволови обратно до 2 инча и се съхранява в насипно чанта или щайга , която позволява много движение на въздуха . Braid стъблата да се мотае пакети от чесън , ако се предпочита .

2

Dry чесън в изсушител храна или във фурната определя на не повече от 140 градуса F. Обелете и нарежете скилидките чесън и се разпространява единствен файл към хлебари лист. Dry до свеж, но не изгаря. След като изсъхнат , се съхранява в запечатан херметичен контейнер .


3

Направи чесън на прах или чесън сол от сушени чесън. Прах сушени чесън в кухненски робот или блендер и се съхранява в херметически затворени контейнери . Направете чесън сол чрез смесване на една част прах чесън до четири части сол и смесване в продължение на няколко секунди с помощта на блендер . Да се ​​съхранява в херметически затворени контейнери в кухненския шкаф .

4

Freeze чесън от кълцане или смилане пресен чесън и замразяване в хладилна чанта . Замразете цели чесън крушки в хладилна чанта и потеглям индивидуални карамфил , както е необходимо . Ако предпочитате чесън и масло, кайма чесъна и пюре смес от една част чесън и две части масло. Дръжте във фризера и лъжицата , колкото е необходимо за рецепти , призоваващи за пресен чесън .

5

Записани скилидки чесън в бяло вино или оцет и се съхранява в хладилника . Използвайте в супи или сосове , за да добавите аромат на чесън .

6

Бъдете внимателни при изготвянето на чесън в масло . Това е добре, ако възнамерявате да използвате маслото веднага или ако имате намерение да запази маслото във фризера , но чесън в масло не трябва да се съхранява при стайна температура. Чесънът е с ниско съдържание на киселина , и когато се комбинира с високи температури и липсата на кислород в състава на маслото , са главни условия за развитието на ботулизъм .