Чесънът (Allium sativum) се отглежда от векове заради хранителните и лечебни свойства. Според Университета в Минесота, чесънът е загубил способността си да образува истински семена при култивиране и трябва да се засажда от клонки. Не използвайте клонки от супермаркет – те обикновено са от умерени климатични райони и не са достатъчно студоустойчиви. Засадете ги рано, грижете се добре и ще имате свеж, мек чесън късно през есента или началото на зимата.
През късната зима закупете клонки за засаждане от местен градинарски център или разсадник. Изберете твърди, сухи главици без следи от влага, мекота или гниене.
Подгответе легло за чесън след първото смърто замръзване (есен). В по-топлите региони засаждането се извършва през декември или януари, защото чесънът се нуждае от кратка студена пауза за по-добро покълване.
Разкопайте леглото с лопатка. За глинести почви добавете равни части торф и пясък, за да получите разхлабена, богата смес, дълбока около 20 см.
Отделете клонките от главицата не повече от 48 часа преди засаждане, за да предотвратите изсъхване.
Засадете клонките по една, на разстояние 15 см една от друга в редове, раздалечени 90 см. Дълбочината на засаждане е 5–7,5 см. Поставяйте клонките с острото нагоре, иначе издънките ще бъдат изкривени и слаби.
Покрийте леглото с 7–10 см соломено мулч, за да изолирате почвата от дълбоката зимна студа и резки температурни колебания. Мулчът се отстранява в средата на април. В по-топлите климатични условия мулчът не е задължителен.