Пестициди върху чесъна в Калифорния: Какви химикали се използват и защо

Въведение

Чесънът (Allium sativum) е незаменима съставка в кухни по целия свят. В Съединените щати по-голямата част от продукцията идва от Калифорния, където фермерите използват различни пестициди, за да защитят културата от болести и плевели. Според данните на Пестицидната акция мрежа в Северна Америка (PANNA), през 2009 г. калифорнийските търговци са пръскали азоксистробин, пенди‑металин, оксифлуорфен и глифосат в количества, значително надвишаващи употребата на други химикали за чесън.

Азоксистробин

През 2009 г. фермерите са приложили 11 962 lb (около 5 425 kg) от фунгицида азоксистробин – най‑използваният химикал за чесън тази година. Той се прилага превантивно срещу ръжда, която може бързо да унищожи реколтата, както се случи в Калифорния през 1998 г.

Pendimethalin

Пенди‑металин е единственият известен хербицид, който убива паразитната плевел „додер“, изключително вредна за чесън. През 2009 г. са разпръснати 7 669 lb (≈3 480 kg) от този препарат, за да се елиминира плевелта преди засаждането.

Оксифлуорфен

Оксифлуорфенът е широкоспектърен хербицид, който се използва само след като чесновите стъбла надвишат 30 см, иначе може да повреди растенията. Той действа два месеца и се прилага широко в Калифорния – през 2009 г. са използвани 4 550 lb (≈2 064 kg).

Глифосат

Глифосат, в форма на изопропиламинова сол, беше четвъртият по обем използван пестицид – 4 001 lb (≈1 815 kg) през 2009 г. Този неселективен, пост‑емерджънс хербицид се прилага след като чесънът е почти зрял, за да изчисти полето от плевели.

Заключение

Калифорнийските фермери разчитат на комбинация от фунгициди и хербициди, за да осигурят стабилна и рентабилна реколта от чесън. Макар тези химикали да са ефективни, техният мащабен употреба подчертава необходимостта от устойчиви алтернативи и по-строги регулации.