Как да си направим брашно от кестени

Приготвянето на кестеново брашно изисква кестени, кухненски робот или блендер, тава за печене и хартия за печене. Ето ръководство стъпка по стъпка:

Съставки:

- Кестени

Инструкции:

1. Приготвяне на кестени :Загрейте фурната до 400°F (200°C). Разрежете кестените наполовина и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.

2. Печене :Печете кестените в предварително загрятата фурна за 15-20 минути, докато черупките потъмнеят и кестените омекнат.

3. Обстрел :След като кестените са готови да се изпекат, извадете ги от фурната, оставете ги да изстинат леко и ги обелете.

4. Шлифоване :Поставете обелените кестени в блендер или кухненски робот и ги смелете, докато станат на фина консистенция като брашно. Може да се наложи да ги обработвате на партиди, ако вашият кухненски робот не е достатъчно голям.

5. Сушене :Разстелете равномерно брашното от кестени върху тава, покрита с хартия за печене, и я поставете в топла фурна (около 100-120°F) за 20-30 минути, за да изсъхне излишната влага.

6. Охлаждане и съхранение :Оставете кестеновото брашно да изстине напълно. Съхранявайте го в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Брашното от кестени може да се съхранява няколко месеца.

Варианти :

- Можете да подобрите вкуса на вашето кестеново брашно, като добавите подправки като индийско орехче или канела по време на процеса на смилане.

- Като алтернатива можете да препечете кестените, преди да ги смелите, за да създадете по-изразен вкус на ядки.

Брашното от кестени е без глутен и може да се използва в различни рецепти, включително хляб, паста, палачинки и печива. Добавя уникален орехов вкус и леко сладникав вкус към вашите ястия.