Как да нарежете картофи на кубчета с мандолинна резачка

Нарязването на картофи с мандолина е ефективен начин за постигане на парчета с еднакъв размер за вашите рецепти. Ето ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да го направите безопасно и ефективно:

Материали:

- Резачка за мандолина (с острие за жулиени)

- Дъска за рязане

- Остър кухненски нож

- Купа или съд за нарязани на кубчета картофи

Инструкции:

1. Пригответе вашите картофи:

- Измийте и изтъркайте картофите, за да премахнете мръсотията или остатъците.

- По желание обелете картофите, но за повечето рецепти не е необходимо.

2. Настройте своя инструмент за рязане на мандолина:

- Прикрепете острието за жулиен към резачката за мандолина.

- Регулирайте острието до желаната дебелина. За кубчета обикновено е подходяща дебелина 1/4 инча (6 mm).

3. Нарежете картофите:

- Поставете картофа върху резачката за мандолина, с плоската страна надолу за стабилност.

- Използвайте предпазителя или буталото, за да направлявате картофите равномерно през острието.

- Нарежете картофите на ивици жулиени.

4. Cube the Strips:

- Подредете няколко ленти жулиен една върху друга, като подравните краищата равномерно.

- С помощта на остър кухненски нож нарежете напречно подредените ленти, за да направите кубчета.

5. Повторете процеса:

- Продължете да режете и нарязвате на кубчета останалите картофи, докато получите желаното количество картофи на кубчета.

6. Почистване:

- Внимателно отстранете острието от резачката за мандолина и я почистете старателно.

- Измийте дъската за рязане и ножа, за да отстраните остатъците от нишесте.

7. Използвайте или съхранявайте нарязаните на кубчета картофи:

- Нарязаните на кубчета картофи вече са готови за използване във вашите рецепти, като яхнии, супи, салати или пържени картофи.

- Ако не използвате нарязаните на кубчета картофи веднага, съхранявайте ги в херметически затворен съд в хладилника.

Съвети за безопасност и ефикасност:

- Винаги използвайте предпазителя или тласкача, когато работите с мандолинния нож, за да предотвратите инциденти.

- Бъдете внимателни, когато боравите с острия нож по време на процеса на кубиране.

- За постоянни размери на кубчетата, опитайте се да поддържате постоянен натиск, докато режете картофите.

- Съхранявайте нарязаните на кубчета картофи във вода, за да не покафенеят, ако не ги използвате веднага.