# Как да си направим домашни сосове
съставки:
* 2 супени лъжици зехтин
* 1/2 глава лук, наситнена
* 2 скилидки чесън, смлени
* 28-унция кутия смачкани домати
* 1 чаена лъжичка сух риган
* 1/2 чаена лъжичка сол
* 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.
3. Добавете чесъна и гответе още 1 минута.
4. Добавете натрошените домати, ригана, сол и черен пипер.
5. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 20 минути или докато сосът се сгъсти.
Сос песто
съставки:
* 2 чаши листа пресен босилек
* 1/2 чаша зехтин
* 1/3 чаша настърган пармезан
* 1/4 чаша кедрови ядки
* 2 скилидки чесън, смлени
* Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. В кухненски робот смесете босилека, зехтина, пармезана, кедровите ядки, чесъна, солта и черния пипер.
2. Обработете до гладкост.
Сос Алфредо
съставки:
* 2 супени лъжици масло
* 2 скилидки чесън, смлени
* 1 чаша тежка сметана
* 1/2 чаша настърган пармезан
* Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете чесъна и гответе за 1 минута.
3. Добавете сметаната и оставете да заври.
4. Разбъркайте пармезана, солта и черния пипер.
5. Гответе 5 минути, или докато сосът се сгъсти.
Сос Маринара
съставки:
* 2 супени лъжици зехтин
* 1/2 глава лук, наситнена
* 2 скилидки чесън, смлени
* 1 консерва от 28 унции смачкани домати
* 1 супена лъжица доматено пюре
* 1 чаена лъжичка сух риган
* 1/2 чаена лъжичка сол
* 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.
3. Добавете чесъна и гответе още 1 минута.
4. Добавете натрошените домати, доматеното пюре, ригана, сол и черен пипер.
5. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 30 минути или докато сосът се сгъсти.
Сос терияки
съставки:
* 1/2 чаша соев сос
* 1/4 чаша мирин
* 1/4 чаша саке
* 1/4 чаша кафява захар
* 1 супена лъжица царевично нишесте
* 1/4 чаша вода
Инструкции:
1. В малка тенджера смесете соевия сос, мирина, сакето, кафявата захар и царевичното нишесте.
2. Разбийте във водата до гладкост.
3. Оставете да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато.
4. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути, или докато сосът се сгъсти.
