Как да си направим сос от печено в глинен съд (включително рецепта)

Приготвянето на сос от печено в глинен съд е лесен начин да добавите вкус и богатство към вашата храна. Ето една проста рецепта, за да започнете:

Съставки:

* 3 супени лъжици масло

* 3 супени лъжици универсално брашно

* 2 чаши телешки бульон

* 2 чаени лъжички сос Worcestershire

* 1 чаена лъжичка сушена мащерка

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. След като сготвите печеното в глинен съд, го извадете от тенджерата и го оставете настрана.

2. В средно голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Разбийте брашното, докато образува гладка паста (ру). Гответе руто за 1-2 минути, като бъркате непрекъснато.

3. Постепенно разбъркайте телешкия бульон, соса Worcestershire, мащерката, солта и черния пипер. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 5-7 минути, като разбърквате от време на време или докато сосът се сгъсти.

4. Ако желаете, прецедете соса, за да премахнете всички бучки. Сервирайте веднага с печеното в глинен съд.

Съвети за приготвяне на сос:

* Не забравяйте да готвите руто, докато стане златисто кафяво. Това ще добави вкус и цвят към соса.

* Постепенно добавете телешкия бульон, за да не стане на бучки.

* Оставете соса да къкри поне 5 минути, за да позволите на вкусовете да се смесят.

* Ако сосът е гъст, добавете още малко телешки бульон. Ако е твърде рядко, гответе го още няколко минути.

* Не се страхувайте да експериментирате с различни билки и подправки, за да създадете любимия си вкус на сос.