# Как да си направим къри сос от прах
съставки:
1 супена лъжица олио за готвене
1 чаена лъжичка семена от кимион
1/2 чаена лъжичка синапено семе
1/2 чаена лъжичка куркума на прах
1 супена лъжица кориандър на прах
1 чаена лъжичка червен чили на прах (регулирайте според нивото на подправките)
1 чаена лъжичка гарам масала
1/2 чаша нарязан лук
1/2 чаша нарязани домати
1/4 чаша кисело мляко (извара)
1 чаша вода
Сол на вкус
Метод:
В тенджера или уок загрейте олиото за готвене на среден огън.
След като маслото се загрее, добавете семената кимион и синапените семена.
Оставете ги да пръскат за няколко секунди, докато синапените зърна започнат да пукат.
Добавете наситнения лук и ги запържете, докато омекнат и станат прозрачни.
Добавете нарязаните домати и гответе за няколко минути, докато станат меки и кашави.
Разбъркайте кърито на прах, куркумата на прах, кориандъра на прах, червения чили на прах и гарам масала. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
Добавете киселото мляко (изварата) и разбъркайте, докато се смеси добре.
Постепенно добавете водата, като бъркате непрекъснато, за да избегнете бучки.
Оставете соса да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция.
Подправете със сол на вкус.
Вашият къри сос, направен от прах, вече е готов за употреба с предпочитания от вас протеин, зеленчуци или ориз.
Не забравяйте, че къри сосовете могат да варират в зависимост от региона и личните предпочитания. Чувствайте се свободни да експериментирате с различни видове къри на прах, подправки и съставки, за да създадете свои собствени рецепти за къри.
