Съставки:
- 3 1/2 чаши универсално брашно
- 2 супени лъжици инстантна суха мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 3/4 чаши топла вода (105-115 градуса F)
- 1/4 чаша зехтин
- 1 чаша настъргано остро сирене чедър
- 1/2 чаша нарязани пресни билки (като магданоз, див лук и босилек)
Инструкции:
1. В купата на миксер, снабден с кука за тесто, смесете брашното, маята, захарта и солта.
2. Добавете топлата вода и зехтина в купата и разбъркайте на ниска скорост, докато съставките се комбинират.
3. Увеличете скоростта до средна и бъркайте 5-7 минути, или докато тестото стане гладко и еластично.
4. Поставете тестото в намаслена купа, покрийте го с найлоново фолио и го оставете да втаса на топло място за 1 час или докато удвои обема си.
5. Загрейте фурната до 375 градуса F.
6. Намаслете тава за хляб 9x5 инча.
7. Надупчете тестото и го разделете наполовина.
8. Разточете всяка половина от тестото в правоъгълник 12x8 инча.
9. Поръсете половината от тестото с натрошеното сирене и наситнените билки.
10. Навийте тестото на руло, като започнете от дългата страна и прищипете краищата, за да се запечатат.
11. Поставете навито тесто в подготвената форма за хляб.
12. Повторете стъпки 8-11 с останалото тесто.
13. Печете хляба в предварително загрята фурна за 30-35 минути, или докато стане златисто кафяв и звучи на кухо при почукване.
14. Оставете хляба да се охлади в тигана за 5 минути, след което го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
15. Сервирайте билковия хляб със сирене топъл или на стайна температура.
Насладете се!