Хляб със сирене и ароматни билки – рецепта

Хлябът със сирене и билки е ароматен, пухкав и идеален за всяко време на деня. Той съчетава остра чедърка и пресни подправки, като се приготвя лесно у дома.

Необходими съставки

• 3 ½ чаши универсално брашно
• 2 чаени лъжички суха мая (инстант)
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 ½ чаени лъжички сол
• 1 ¾ чаши топла вода (40‑46 °C)
• ¼ чаша зехтин
• 1 чаша настърган остър чедър
• ½ чаша нарязани пресни билки (магданоз, лукчета, босилек и др.)

Начин на приготвяне

1. В купа на миксер с куката за тесто смесете брашното, маята, захарта и солта.
2. Добавете топлата вода и зехтина, смесвайте на бавна скорост, докато се комбинират.
3. Увеличете скоростта до средна и месете 5‑7 минути, докато тестото стане гладко и еластично.
4. Прехвърлете тестото в намаслена купа, покрийте с пластмасово фолио и оставете да втаса на топло място около 1 час, докато удвои обема си.
5. Загрейте фурната до 190 °C (375 °F) и намаслете форма за хляб 23 × 13 см.
6. След като тестото е втасало, избийте го, разделете на две части и разточете всяка в правоъгълник 30 × 20 см.
7. Поръсете едната половина с настърганото сирене и нарязаните билки.
8. Навийте тестото от дългата страна, затегнете краищата и поставете навитото тесто в подготвената форма.
9. Повторете същото с втората половина.
10. Печете 30‑35 минути, докато кората стане златисто-кафява и хлябът прозвучи празно при потупване.
11. Оставете го да се охлади в тавата 5 минути, след което го извадете върху решетка за пълно охлаждане.
12. Сервирайте топъл или на стайна температура.

Приятен апетит!